Kona Küche

Kona Küche startete im Herbst 2013 ihre erste Produktion.
Die Gründerin ist eine Japanerin, Michie Matsugane.
Sie ist Bäckermeisterin und hat Erfahrung in der Gastronomie in der Schweiz.

Bekannt ist Kona Küche für ihre Nikuman und Vegiman: das sind gedämpfte Hefeknödel mit Fleisch- und Gemüsefüllung, die man überall in Ostasien gut kennt und gerne isst. In der Schweiz sind sie sehr beliebt, weil sie einfach anders sind.
Das Fleisch, Gemüse und Mehl für Nikumans stammt aus der Schweiz.

 

Die Produkte werden zum direkten Verzehr oder zum Mitnehmen in Take-Aways, auf Street-Food-Festivals in Zürich und anderen Städten, auf Japan-Events wie dem Japan Matsuri Bellinzona oder im Weihnachtsdorf in Zürich angeboten.

Kona Küche praktiziert zudem Fermentierung nach alter japanischer Tradition. So stellt sie mit Zutaten aus Europa Gewürze wie Miso und Shio-Koji her, die in der gehobenen Küche innovative, begeisternde Erlebnisse schaffen.

3 thoughts on “Kona Küche

  1. Kevin Zwahlen says:

    Guten Tag

    Gerne würde ich bei Ihnen diverse japanische Spezialitäten bestellen. Ist es möglich, diese bei Ihnen vor Ort abzuholen und falls ja, wie sind die Öffnungszeiten.

    Besten Dank und freundliche Grüsse
    Kevin Zwahlen

  2. Hunkeler says:

    Guten Tag,
    Ich möchte auch gerne wissen ob ich Ihre Produkte bestellen kann? Kenne die Produkte von Uchitomi un Genf, bin aber nun in der Nähe Luzerns und möchte gerne bei Ihnen bestellen.
    Danke für Ihre Antwort.
    PS: Ihre Produkte sind wirklich die Besten die wir ausprobiert haben!

  3. Marion van Marrewijk says:

    Guten Tag
    Ihre Lieferung in Biel 2021 war super! Ist in 2022 wieder eine Lieferung geplant? Sonst in Regio Bern wo ich arbeite?
    Kann man Ihre Produkte auch in Zug abholen? In dem Fall welche sind die Öffnungszeiten?
    Vielen herzlichen Dank für Ihre Rückmeldung
    und frohe Ostertage!
    Freundliche Grüsse
    Marion van Marrewijk
    Madretschstrasse 39
    2503 Biel
    Arbeitsadresse:
    Physiotherapie Praxis Niesel
    Hessstrasse 27 B
    Bern Liebefeld
    Telefon/Natel 079 474 22 82
    Email: mabienne@bluewin.ch

Schreiben Sie einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.